中餐出海,中国口红价格超过奢侈品香奈儿

很多餐饮品牌之所以不敢去海外，最怕口味是海外接受不了。但口味如果根据老外改进，自己首先接受不了。如何做好餐饮营销本土化，这个障碍成了中国餐饮出海20年来的难题，传统的餐饮人大都厨师或者产品经理人出生，对于口感和餐品品质有着匠心极致的追求。

随着中国餐饮连锁化、品牌化的发展，中央厨房和预制菜的变革，越来越多的高净值人才和职业经理人进入餐饮行业。餐饮人越来越懂得市场化营销。好不好吃不再是唯一，重要的是如何让产品获取消费心智。就像KFC、麦当劳、星巴克一样，美味似乎并没有那么重要。

匠心美食，图片来源：网络

中餐出海，如何本土化？本土化的不是那个口味和食材，而是品牌本土化的认知和经营方式。我们看看其他行业是如何做到的。花西子美国